出品/联商专栏
撰文/潘玉明
编辑/娜娜
近三年来，7-11母公司7&i集团故事不断，去年9月1日出售了旗下崇光西武百货店，同步处理祖业伊藤洋华堂超市，眼下又面临被同业收购的可能性。
进入2024年，在汇率、股市、资产价值波动等因素作用下，7&i又被加拿大同行AliMentation CoUChe-TaRd盯上、意欲收购吞并。这家企业成立于1980年，总部设在加拿大魁北克省蒙特利尔市，在加拿大、美国等地开设便利店和加油站，在全世界共经营约14500家店铺，在多伦多证券交易所上市，市值显著高于7&i。
2024年8月19日，提出收购7&i提案，2024年9月6日，7&i董事会回应称，“不同意”收购提案，称“该提案严重低估了公司的内在价值以及体现这些价值的机会”。
目前，故事还没有结束，各方在关注后续回应，在这个过程中，7&i的成长策略内容会受到严重审核、质疑，从而带来变数，一旦实现收购，将成为海外收购日本企业的头号案例。
一、集团业绩波动成长
1、2022年业绩新高
铃木敏文退出决策层以后，7&i集团的事业布局重点围绕便利店展开，主要包括：国内便利店、海外便利店；美国加油站并设便利店；超市、百货店及专卖店、金融相关事业、其它类。
由于收购美国加油站便利店企业，导致2022度业绩大涨，集团销售额11.8万亿日元，同比增长35%，成为第一个跨过10万亿日元大关的日本零售企业，经常利润为4758亿日元，同比增长32.7%。
2、2023年倚重海外
2023年集团销售额为11.47万亿日元，营业利润率4.6%，纯利润率为1.9%。其中销售额构成中，75%来自于海外便利店贡献。
7-11便利店事业部的销售额为5.3452万亿日元，增长3.8%，营业利润2510亿日元，增长7.8%。现存店销售增长3.0%，客数增长1.6%。客单价增长1.4%。店日贩69.1万日元，远高于全家、罗森的56万日元上下的水平。
伊藤洋华堂，2023年度销售额8149亿日元，同比增长11.7%，当期净亏损259亿日元，上年度净亏损152亿日元，经营质量在持续恶化。年度末店铺数为123家。部分直营卖场销售额同比下降，被定位为核心利润源泉的食品项目也下降了1.2%。
图源：伊藤洋华堂官网
3、2024年出现下降
2024年7月11日，7&i公布3至5月的新财年第一季度数据，销售额总体达到2.7347万亿日元，增长3.2%，营业利润为593亿日元，下降27.6%。季度纯利润约为214万日元，同比减少49.3%。
国内便利店销售额2249亿日元，下降1.8%，营业利润下降4.4%，海外便利店销售额2.294万亿日元，增长6.8%，营业利润同比下降78.7%，超市销售额3592亿日元，下降0.3%。其中，伊藤洋华堂销售额为2125.62亿日元，同比增长20.5%，营业亏损6.62亿日元，去年同期亏损1.63亿日元。
主要原因，由于通货膨胀持续，大众消费者消费心理明显降温，便利店客源转移到药妆店及小型超市和食品店，伊藤洋华堂社长山本哲也说：“出现了价格敏感层的叛离和向餐饮业外流的现象”。
2024年度预期经营指标，集团销售额为11.246万亿日元，同比减少2%，营业利润为5540亿日元，增长2%。经常利润为5020亿日元，减少1%。
伊藤洋华堂超市经过组织瘦身，兼并约克企业，2024财年的销售额计划为8475亿日元，同比增长4.0%，营业利润为54亿日元。
4、计划持续成长
到2025年度，便利店事业的营业利润计划达到3000亿日元，超市事业销售额虽然规模缩小，但是到2025年税息前的营业利润要确保850亿日元，增长幅度达到5%。
到2030年度，集团战略目标在30个国家开设店铺，核心战略“以食为中心”，将“食，作为世界顶级零售集团的中心”，同步专注改造部分项目的毛利、低利润结构。
在战略性项目中，2024年7月出售了通信销售企业尼森（NiSSen），减少低效事业。在千叶县等三个地方集中开设食品制造工厂，形成惣菜制造、物流、店铺销售的SPA模式，与永旺走同样的路子。此外，2023年9月将华堂和约克整合，形成新的经营机制，与相关项目继续整合，预计最快在2027年准备上市。
负责国际事业开拓的7IN是负责国际事业开拓的子公司，社长若林健介绍本企业的演变经纬，起初是日本7-11国际部和美国7-11国际部，2020年两个部门合并，2021年设立新公司7IN，2022年正式运营。2024年收购澳大利亚相关企业相关750个店铺，未来重点发展欧洲、美国、澳大利亚、东南亚等地。
二、7-11稳居便利店行业榜一
1、以商品创新领先
7-11便利店事业是整个行业的业绩、质量口碑兼备的榜一大哥。
2023年度，7-11销售额为5.3452万亿日元，同比增长3.8%，行业第二位的全家销售额为3万692万亿日元，同比增长3.8%，第三位是罗森，销售额为2.4162万亿日元，同比增长5.1%。从店日均销售额比较，7-11是69万日元，接近70万日元，而其它企业徘徊在54至56万日元之间，差距很大。
2023年11月，TBS电视台为首的媒体组织的“日本第80次TBS生活用品调查”，推选300个企业品牌或者产品的“好感度”排名。结果，排名第一的是无印良品（42.7%）、第二是7-11（39.4%）、第三是日本麦当劳（39.2%），可见7-11的社会口碑很扎实。
这个活动由全国28家电视台（JNN系列）联合组织，从1971年开始每年组织一次，调查对象为13至69岁的消费者，男女合计7400人。与网络点差不同，主要采取区域抽样问卷调查，数据更具代表性。
随时跟踪消费变化、推出新鲜、特性化商品是7-11的看家本领，过去屡试不爽，如今还在坚持这一战略。
最新战略举措是创办食品加工厂（PC）模式，将副食预制菜的制造、销售一体化（SPA化）。2023年3月，在千叶县流山市开工肉类和鲜鱼等加工的“流山厨房”，2023年11月，在埼玉县杉户町开设“杉户厨房”，继承伊藤洋华堂肉品加工模式，2024年2月，在千叶县千叶市将副食惣菜加工厂与肉品加工厂合并为“千叶厨房”，同步开业。利用这三个加工中心向首都圈的6000多个7-11店铺、伊藤洋华堂、约克合计约200家店铺以及2024年2月开业的“7-11”的新概念店“SIP店”提供副食预制菜。
在邻近区域集中开设加工中心（PC），将商品开发、料理策划、商品化政策、制作运送等专业人才集中起来，对现有商品进行创新改造，设计出具有专卖店水准的纯正味道的难以模仿的商品，为首都圈的店铺提供新鲜食品和副食，恰好可以满足城市居民在1000米以内步行购买的习惯需求，如果这种“中心型”低成本食品超市运营目标得以实现，将大幅度提升超市鲜度、低价的价值感受，实现“随时随地品尝厨师口味”的差异化质量，或许是一个创新性事件。
2024年，经营遇到了普遍性困难。2024年3月，7-11日本公司现存店铺销售额同比下降0.2%，是2022年2月以来首次出现下降，客流量下降1.3%，客单价增长1.1%。连锁门店营业额持平。到2024年2月末的店铺数量为21372个，比2月份增加9家。到7月份，现存店铺销售额同比下降0.6%，客流量下降0.4%，客单价下降0.2%。连锁门店销售增长0.2%。7月末的店铺数量为21416个，比6月份增加23家。总体处于小幅下降趋势。
7-11在日本国内市场的经营预期主要有4个战略指标（KPI），一是健康。确保商品安全；二是地域差异化。与地域共同成长；三是环境。保护自然环境，实现循环社会发展；四是人才战略。确保员工和财务资源的活力，实现幸福生活。
其具体成长性KPI包括平均日销售额、毛利率、店铺数量的稳定增长。在实现业绩和推广过程中，实现数字化和AI技术渗透，提高效率。
2、店铺分布有侧重
到2024年3月，7-11的店铺分布在20个国家和地区，合计数量为84762个，美国有12612个，墨西哥有1988个，加拿大有596个。欧洲合计有374个。
亚太地区的前7个国家或地区的店铺分布情况见下表。从分布情况可见，与罗森将中国大陆视为主要市场区域不同，7-11的国际市场战略重点在欧美、东南亚，从风险、成长性、竞争性、成熟度几个方面评价，首先要保住亚太市场领导地位，优先选择欧洲、东南亚等市场。
源自：7&i官网
3、在线本地服务迟缓
2024年8月开始，7-11扩大“7NOW”即时配送服务的对应店铺，从以前的30个店铺尝试，逐渐扩大到全国200家店铺开始增加配送披萨等定制单品，是为了提高顾客接触和使用频率。
8月6日，“7NOW”新推出5种限定商品在北海道的7-11店铺销售，覆盖110家店铺。“7NOW”的基本操作是利用智能手机订购“实时库存联动”的食品及日用品等约3000种商品，店铺在20分钟内送到指定地点。为了满足顾客“轻松、随意地吃到刚炸好的食品”的需求，推出订购“7NOW限定商品”。
7-11的在线订购、配送服务开展很迟缓。2017年10月在北海道开始尝试“网络便利店”，2019年2月将服务改为“7NOW”并全面展开。2023年9月，发布7NOW专属的app，不仅支持网页，还支持app下单。到2024年8月为止，覆盖16000家店铺。计划到225年2月，在全国展开，提高7NOW的知名度。
从点击利用客群及利用趋势看，与店铺的利用趋势有很大的不同。7NOW的客单价为2234日元，约为店铺客单价的3倍（752日元），购买件数为8.57件，约为店铺的2.7倍。使用者的年龄以20至40岁最多，其中女性占6成以上。订购炒菜产品的顾客非常多，在畅销商品排行榜前10名中，炒菜产品占了一半以上。比较起来看，店铺的顾客年龄以40至50岁为主，男女比例大约为50:50。所以，7NOW得到了年轻用户、女性用户的支持，这也可以看做是未来的方向。
7NOW以“随意配送”为服务理念，其强项在于各种场合都可以随意使用。从食品到日用品，在便利店里可以买到丰富的商品，在很短的时间送货上门，这种便利性受到了新型时尚人群的青睐，除了以套餐为主的用户外，在身体不适、购物困难等各种场合也会受到欢迎。
三、伊藤洋华堂面临剥离
对于伊藤洋华堂这个祖业事业，也是一直在纠结，在2024年2月之前，关闭17个店铺，9月初又宣布到2025年2月关闭33个店铺，之后将剩下93个店铺。
伊藤洋华堂在1998年度销售额超过1.5万亿日元，到2022年度减少到1万亿日元，总额销售额减少了三分之一，营业利润率从超过4%下降到无利润亏损状态。
2024年7月数据显示，现存店铺综合销售额下降4.8%，商品销售额下降7.5%，客数下降5.2%，客单价下降2.5%。租赁店部分商品销售额下降9.6%，其他类增长1.5%，总体处于停滞、衰退状态。
伊藤洋华堂的衰退，成为行业新旧交替、兴衰迭代的又一个标志性事件。7&i宣布事业重建计划的4个核心支柱是：首都圈强化；食品中心化；退出服装项目；专注中心投资及利用，重点就是在说超市业态调改思路。如果反过来理解，则是：地方店铺不赚钱；非食品类卖场不景气，必须专注食品；非食品类特别是服装绩效不好；生产效率低下，需要整体调改。
综合超市曾经的盈利模式是，通过低价销售购买频率高的食品吸引顾客，然后转化购买利润率较高的服装、生活用品等非食品类商品，获得整体盈利的目标。
这种号称“一站式购物”的综合服务业态，曾作为零售业的王者叱咤风云。根据2000年度日本国内零售业排行榜可以看出，前十名有六家企业是综合超市，在非常活跃的年代，伊藤洋华堂经营风生水起。
如今，综合超市失势了，从行业发展角度看，在于服装类消费多渠道化，主导消费被优衣库、NITorI等连锁专业企业抢走，总体
