互联网技术 · 2025年4月24日 0

商超经营中的隐患:联营模式分析

商超生意的定时炸弹:联营模式

日前,笔者的文章《商超生意惨淡的原罪:卖货架》发表后,引起了诸多关心实体商超同行议论。读者认为随着实体零售进入存量竞争,线上购物模式的兴起和普及,量贩折扣和即时零售的大力渗透,以商品陈列资源售卖为主要手段的盈利方式即将退出历史舞台。如果说供货商还可以通过合同变更等形式继续合作的话,那么购买商超场地资源和货架的联营商,将成为左右商超是否能够持续经营的“定时炸弹”。

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自埋引线的联营模式

20年前,有一个心怀梦想的浙江小伙小陈,敏锐观察到他们的一些老乡,开超市的速度惊人,于是他组织了几个同龄的小伙伴,开始了零售生涯。

进入这个行业后,他发现这是一个资金周转很快的生意,找到合适的物业,付不多的租金,画好布局图,装修设备可分期付款,收取固定租金的方式合作,按实销月结,经销、联营的合同费用加场外租金一算,收入大于物业房租,供应商沉淀的资金,还可以拿出来再签下一个物业。

小陈及合伙人的开店速度大增,联营的合作伙伴也越来越多,但他们并没有参与到任何一个类别的经营之中,虽然小陈是超市的法人,却好像成为了局外人。

这种依附外力的野蛮生长,小陈和他的合作伙伴在经济快速发展中度过了很长一段美好时光。当增量停滞,小陈发现,他的团队没有核心竞争力,更谈不上有抵御风险的能力,曾经的真诚友谊在困难来临之际变得脆弱。他看着空场的超市说,现在一个季度赔掉以前半年的利润,但团队的经营能力并不是短时间能够锻炼出来的。自己埋下的引线,正在点燃随时可以毁灭他事业的定时炸弹。

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联营商朴素的真理

联营商对于超市的选择,像极了散户在股市的投资,追求高利润是其本能,目的就是借助卖场的高人流、高销售获得利润。联营商自备员工、商品、设备,获得的权利就是在合同范围内自由选择商品,自己确定价格。联营商的目标是用最低的成本创造最高的利润,超市的形象、顾客感受都不是其考虑的重点。

依附于商超的联营商,获得的部分利润分给超市,看似双赢的结果,但这种只攫取而不维护的行为,逐步失去了共同赖以生存的基石——顾客。顾客流失时,联营商毫不犹豫的撤离超市,撤场时的绝情与当初热情形成鲜明对比。超市和联营商本就是只能共享乐,不会共患难的关系。

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炸弹引爆后的一地鸡毛

超市压榨联营商利润的最大害处,是双方对于商品质量的忽视,甚至有联营商刻意寻找市场最低价的商品,突破合理成本的价格只能以牺牲品质为代价。当销售下降,联营商的唯一说辞就是“没顾客”,不会想着如何和超市一起挽回顾客。

积重难返时,超市以妥协的姿态降低联营费用,联营商则采取更加压缩成本投入,维持不亏钱是底线,增加投入或开发新品的改变更不会去做。继续一段时间,联营商撤场不可避免。超市和联营商之间的矛盾,点燃了埋藏已久的炸弹。

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信任,共生重塑的基础

曾经的意气风发的小陈,现在已是两鬓斑白的老陈,他说:造成由多个联营供应商共同组成超市销售主力的模式,是过去的效率最高的组合,存在即合理,只是在现有状况下,已到了非变不可的境地。放下零和博弈的算计,是双方当下最优的选择。老陈决定对于标品收回自营,合适的转化为供应商,不合适的就不再合作,商品选择权、定价权要拿在自己手里。

老陈带领生鲜联营商去学习经营好的体系,设定采购、加工和销售标准,增加设备或流动资金,和每个联营商成立股份制小团队,账务公开,盈亏按约定分成。他选择率先释放善意,获得合作者的信任。这是超市和联营商共同渡过难关的选择。

结语:

实体零售需要正和博弈。现今,超市和联营商一贯以来形成的互不信任的零和博弈,路越走越窄。当超市与联营商深度融合,以信任为基石,共享资源、优势互补,共同应对市场变化带来的挑战时,创造出更大的商业价值。正和博弈不仅是实体零售发展的必然选择,也是推动整个商业生态系统健康、和谐发展的关键。