出品/壹览商业
作者/李彦
叮咚买菜进军香港了。
5月7日，叮咚买菜与香港DFI零售集团宣布达成战略合作，双方将整合供应链与零售终端优势，共建数字化跨境供应链，通过DFI旗下惠康超市为香港消费者提供优质、高性价比的商品，首年销售目标为1亿港元。
作为合作的首个项目，6款叮咚买菜精选蔬菜已于4月9日正式上架香港近280家惠康超市门店，并登陆惠康网店及foodpanda外卖平台，后续商品还将拓展至DFI旗下其他零售渠道。
此次上架的蔬菜包括唐生菜、油麦菜、菜心等，均来自叮咚在内地的直采基地，符合双重检测标准。蔬菜采摘后2小时内完成预冷锁鲜，确保新鲜可控，目前总销量已突破10万公斤。
这一合作迅速落地并初显成效，让人不禁回想起叮咚买菜的首次出海尝试——沙特。
香港作为人口密度最大的城市之一，拥有710万人口，但超过90%的食品依赖进口。与沙特不同的是，香港面积较小，租金贵，叮咚买菜的前置仓模式在此不适用。
香港人爱吃蔬菜，92%的蔬菜供应源自中国内地。叮咚买菜的“田间直采、冷链直供”正好可以对冲价格波动风险。此次合作中，DFI通过惠康超市门店网络，叮咚买菜利用其直采基地的供应链优势，实现生鲜商品高效流通。
双方还计划共建数字化跨境供应链，通过AI预测系统动态调整DFI各商超库存，指导基地精准供货。这种从上游种植到下游零售的全链条数字化赋能，大大优化了供港生鲜的供应链效率。
为确保品质可控，叮咚买菜与DFI计划在供港蔬菜商品采用“一菜一码”溯源技术，消费者在DFI商超购买商品后，扫码即可查看种植档案、检测报告与运输路径，真正实现透明化。
此次合作是叮咚买菜推动国际化过程中的一次供应链能力延伸。2024年底，其自有品牌通过与李锦记合作进入香港市场，推出胡椒猪肚鸡等产品，首月订单超500万元，反映出相关商品在当地的市场接受度。
2024年8月，“良芯匠人”韭菜盒子进入加拿大T&T大统华超市，首周销量近4万个，其他产品也通过新加坡FAIRprice、英国Panda Fresh等渠道实现稳定供应，拓展了面向海外华人的生鲜销售路径。
此次与DFI的合作，将推动叮咚买菜进一步拓展香港市场商品品类，预计年底前供港SKU将超过150个，商品将通过惠康门店及线上平台实现覆盖。
叮咚买菜选择香港，某种程度上是对前置仓模式的延伸应用。通过DFI惠康的门店网络作为“外部前置仓”，叮咚无需自建仓储，即可实现高周转、低库存模型，验证“低成本版本前置仓”的环境。对叮咚而言，这既是一次生意扩张，也是对自身模式的进一步验证。
