近期，中国驼奶产业传来令人振奋的消息：新疆原始黄金乳业与中哈骆驼研究院联合研发的低温真空干燥工艺成果，已正式发表在顶级SCI期刊《Food Research International》上。研究表明，CEIR低温真空干燥技术能够有效保留驼奶中的活性营养成分，尤其是天然存在的免疫球蛋白等易受热影响的营养物质。
《Food Research International》是全球食品科学领域的权威学术期刊，位列中科院一区TOP，由国际知名出版集团Elsevier发行，其影响因子在行业中长期保持领先。这一成果的发表标志着中国驼奶加工技术获得国际认可，为驼奶深加工技术的提升提供了科学支持，并象征着中国驼奶产业向国际前沿迈进。
低温真空干燥技术的引入颠覆了传统的高温工艺，创新性地保留了驼奶的营养成分。在传统工艺中，驼奶的热敏性营养物质容易因高温而被破坏，导致产品质量下降。而CEIR工艺在真空密闭环境中运行，通过多段热源交换实现温和脱水，最大程度地保持了驼奶的原始风味和活性营养，成功实现了驼奶加工技术的飞跃。
在这一背景下，新疆原始黄金乳业将先进的CEIR低温真空干燥技术应用于驼奶加工，改变了传统生产方式。与传统高温工艺不同，CEIR工艺在整个过程中保持低温真空环境，有效避免了高温对营养成分的损害，保留了驼奶的珍稀活性营养，助推了驼奶行业的高质量发展。
CEIR工艺在活性营养成分保留方面具备显著优势。
研究结果显示，采用CEIR低温真空干燥技术，驼奶中的活性营养成分保持率高达99.9%。驼奶富含乳铁蛋白、免疫球蛋白及乳过氧化物酶等多种天然热敏性营养物质，这些成分在调节免疫功能、抗菌和抗氧化等方面发挥着重要作用。CEIR工艺将全程温度控制在6.8℃，有效减少高温对活性营养的破坏，显著提升了优质蛋白和维生素的保留率。
同时，低温真空环境避免了高温对驼奶天然风味的破坏，最大程度还原了原始口感，使得产品的口感更加纯净，品质更加稳定。
多重认证确保CEIR工艺的品质标准。
截至目前，CEIR低温真空干燥技术已获得中国发明专利、中国实用新型专利和德国实用新型专利等多项认证，并在国际展会上屡获奖项，成为国内外驼奶加工领域的技术标杆。从工艺突破到国际认可，CEIR工艺不仅展示了企业的科研实力，也标志着中国驼奶产业高质量发展的重要里程碑。
展望未来，新疆原始黄金乳业将继续以科技创新为核心驱动力，坚守品质初心，深入开展驼乳研究，推动驼奶加工技术的不断迭代升级，以更高的标准、更卓越的品质和更强的科研实力，助力中国驼奶走向世界舞台，贡献中国智慧和解决方案。
