在抖音电商开播仅3个月的传统茶商,3.8万粉丝销售3.3万单。这个生意增长故事,是如何实现的?
“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公。”
自神农氏时发现茶,到鲁周公时流行开来,茶,在华夏民族数千年历史里,早已融入中国人的集体基因。
“柴米油盐酱醋茶”、“一日无茶则滞,三日无茶则病”、“上焉者细啜名种,下焉者牛饮茶汤”这些谚语,表明上至达官贵人、文人墨客,下至平民百姓,都将品茶当成人生重要组成部分。
按采摘季划分,人们将茶叶分为“春夏秋冬茶”,而聚集了一个春天灵气的春茶,更是让其自古以来便有“明前茶,贵如金”的流传,以凸显其茶中佳品、仅有少数人才能得饮的崇高地位。
这样的沉醉芳华,此前数千年来并非人人都能享受。一方面,春茶物以稀为贵,其价格并非普通消费者可以承受,也难以选择;另一方面,广阔中国有数千种类茶叶,七万多家茶企,诸多品质优良的茶叶,因为传统地域局限性,无法走出大山,得不到更多推广和普及。
最近几年,借助互联网、短视频、电商直播等新经济时代的连接,春茶正在开启新的故事篇章——一个典型现象是,那些千年技艺、百年传承的茶商,正在抖音电商分享和茶有关的故事,更多消费者得以品尝春茶味道的同时,也让百年传统茶商,找到数字化转型和生意增长密码。
比如,根据“极点商业”观察,一个开播仅3个月的茶商,就在抖音电商创造了3.8万粉丝销售3.3万单的业绩。这个生意增长故事,是如何实现的?
技艺传承,泡在春茶里的“毫香蜜韵”
云雾缭绕高山上,春雨淅淅沥沥,润泽着每一寸土地,经过冬天休养生息的每一片茶芽,在春雨滋养中色泽翠绿,肥硕多毫,香气浓郁,迸发出蓬勃生机。
“这阵雨来得非常及时。铁观音虽然是晚芽种,但已经开始长芽,这阵雨对茶叶品质也好、产量也好,帮助都非常大。”3月25日,刘金龙看到所在福建安溪龙涓乡连下两天春雨后,开心地在“刘金龙旗舰店”拍了一条短视频,向网友科普“春茶与及时雨”的知识。
此前,他曾连发几条短视频,担忧“倒春寒、降雨量少,会导致今年春茶产量减少”——如今,及时雨意味着,这又是一个收获春茶的好年景。
在刘金龙拍摄的452条抖音短视频中,不仅春雨,茶园套种什么树、茶园里面有很多蕨类植物原因、如何用大豆去给茶树补充营养等等,都会成为他科普、探索茶园生态管理的专业素材。
今年56岁的刘金龙,对自己评语是一位“倔强”茶农——20世纪80年代初,他初中没毕业辍学就回家跟着老师傅学习制茶、种茶,与茶打了一辈子交道。
刘金龙家乡福建安溪县,平均海拔800米的山上,盛产中国名茶铁观音,全县茶园面积2021年达60万亩,茶叶总产量6.2万吨。流传千年的铁观音制作技艺,是当地非物质文化遗产。
数十年中,这位“倔强”茶农先后去广东汕头开过茶店、回到安溪承包茶山、参与茶叶专业合作社组建等等,练就一身精湛种茶、制茶技艺。
如今,刘金龙掌管着1200亩生态茶园,经营着一家茶叶公司,坚持只做传统安溪铁观音。2017年,他被评为泉州市级非物质文化遗产项目乌龙茶(铁观音)制作技艺代表性传承人;2020年,又被授予中国制茶大师称号。
在刘金龙自己看来,规模之外,他更看重茶叶品质。“2009年起,就用二维码让产品可溯源,领先业界整整十年。”
但对千年铁观音而言,严峻问题依然存在。其一,自2011年后,火爆一时的传统铁观音市场开始走下坡路,市场价格持续下跌;其二,全国铁观音种植规模越来越大,处于过剩状态。
此外,市场假冒伪劣、以次充好的铁观音太多;加上消费者群体年轻化,都让盛极一时的传统铁观音,遭遇生死危机——根据央视报道,到2015年,分散在全国各地的福建安溪铁观音企业,倒闭近20%。
动荡市场现状,让千年技艺传承的铁观音行业,急需进行传播、渠道的全面转型。
与刘金龙担忧一样,距安溪400多公里外的福鼎市,梅山派白茶制茶技艺第五代传人梅学宁也在思考,如何进一步提高福鼎白茶的品牌、市场竞争力。
世界白茶在中国,中国白茶在福鼎,而“中国白茶第一村”则在点头镇柏柳村。这里,是梅氏家族整整五代人,历经百年筚路蓝缕,汇聚一杯梅伯珍白茶的所在地。
晚清年间,梅氏先祖梅伯珍(1875-1947)于福鼎点头镇柏柳村,以种植、制作、经营白茶起家,终身研制茶叶。几十年间,让福鼎白茶声闻闽浙,远销东南亚地区,帮助中国福鼎白茶“茗”扬海外。
如今,梅伯珍白茶品牌旗下拥有1200多亩茶园,分布在柏柳海拔500-700米之间的群山幽谷中。幽谷中,常年云雾缭绕,昼夜温差大,生态环境洁净无污染,土壤以黄红砾壤为主,是种植白茶最佳生态基地。
百年间,梅伯珍白茶每代传人都是从小开始学习白茶技艺,从茶青采摘到手工匠制,从茶品运输到成品问世……都是坚持用古法制茶,不揉不捻,氧化萎凋,阳晒阴晾。同时,还与时俱进,设立了现代化、科技化白茶生产加工厂,以及标准化生产体系。
问题依然是,如何将品牌沉淀的历史优势,转化为更高关注与销售额?
作为梅家福鼎白茶的第五代传人,这是90后梅学宁所面临最重要的问题,也是他能否实现家族“第二次创业”的关键所在。
这是传统茶叶的共同困境。根据茶叶流通协会发布的《2021茶叶消费市场发展报告》,接近3000亿的庞大茶叶市场,其实是由一条条纵横交错的产业带串联而成,但在其他行业早已成为销售主流的电商渠道,在茶叶中占比只有4.4%——背后,正是各大茶叶产业带缺乏大品牌主导市场、销售过于依赖传统线下渠道所导致。
最终,刘金龙、梅学宁等产业带商家,找到的新思维、新模式,是将刚刚采摘的源头春茶,搬上短视频与直播间,去让千年传承、百年技艺破圈,“打造属于自家的品牌 ”。
粉丝人均一单,百年茶商找到增长密码
梅伯珍白茶“触电”时间并不算太长,只能算抖音电商的新秀—— “梅伯珍旗舰店”在抖音上传的第一条短视频是去年12月22日,发布的梅伯珍白茶花大价钱把茶厂建在山上的内容,但彼时数据非常惨淡,只有几十个点赞。
百年传承,从零开始做抖音电商,远比想象中要难。
同样,这并非梅学宁一个人遇到的问题。对很多以“店播”形象出现的茶企而言,冷启动时,都会面临懂茶的线上专业人才匮乏、做短视频和直播短视频经验不足等问题。更重要的,是需要转变整体思路,需要用系统性的长期运营,将线下沉淀转变为线上影响力。
解决这些痛点并不容易。为此,梅学宁亲自上阵从零开始学习,搭建专门的电商团队,一点点熟悉抖音电商运作方法,短视频内容产出慢慢有了保证外,还深入直播领域,每天准时准点直播。
“百年梅式,德艺相传。”如今,每天早上9点30一场,晚上7点一场, “梅伯珍旗舰店”抖音直播间的直播时间和节奏,已经相对固定。
“久而久之,不仅可以有更多粉丝关注,也可以让用户养成良好喝茶习惯。”梅学宁说。目前,“梅伯珍旗舰店”3个月内上传了96个作品,吸引3.8万粉丝关注。
相比之下,刘金龙的抖音电商运营经验更为丰富。
2020年上半年,当地安溪县领导上阵为刘金龙等直播带货。随后,刘金龙重视起短视频渠道,并在抖音电商上开设了“刘金龙旗舰店”。
2021年除夕晚上,刘金龙第一次出镜直播,直播两个小时成交几十单。此后,刘金龙拍短视频之余,又亲自做主播,每周固定直播三次,店铺两年多下来积累粉丝近11万。
值得注意的是,无论是用抖音电商带货超两年的刘金龙,还是刚进入的梅学宁,相比很多