知道坦途哥长期专研零售流通赛道，一位深耕生鲜多年的小伙伴有天很认真地说：“兄弟，我这边组了个队，准备进军生鲜电商赛道，有没兴趣一起参与？”
该团队既有电商基因，又有生鲜零售、餐饮、供应链乃至食安质检基因，是福建少有的兼具技术、实操与产业背景的团队，但听到“生鲜电商”这个赛道，我还是以“资本的视角”予以无情的谢绝：
"生鲜电商?兄弟，你知道这个赛道都是谁在玩的么？"
1、背景：寡头齐聚
生鲜赛道到底是个什么鬼？？
在零售流通领域，以ATJM为代表的电商巨头纷纷涉足生鲜赛道，在这个十万E+的超级大市场内，挤满了电商寡头、资本巨鳄、国有央企、地方龙头、传统豪强、创业新贵、城乡汇聚、三产融合等各路选手。。。
而行业的形式也多种多样：前置仓、自动贩售、直播带货、同城电商、社区团购、社区生鲜超市。。。
不同平台切入点不同，着眼点都一致——依托“生鲜”这个“高频、刚需”的点，为企业、平台“多穿一层防弹衣”。。。
那么，撇开“金融寡头抢砸小摊贩饭碗”不提，
在这个高度竞争，又极度分散的产业内，真的能容纳那么多的行业玩家么？
生鲜零售的行业本质究竟是什么？
当前赛道内的竞争结构与格局是怎样的？
未来行业将如何演变/改变？
行业竞争的最终格局将会是怎样的？
各玩家该如何构建自身的竞争壁垒、打造企业自身的核心竞争力？
目前赛道内各选手的真实实力如何？谁是嘴炮（PPT、骗钱王）、谁可能只是陪跑者（下盘不稳，基本功不扎实）？谁有望在竞争中穿越周期、持续存活？谁有望最终问鼎？
2、生鲜赛道关键词:
海量规模｜必争之地｜难搞
“投资女王”徐新曾用“生鲜是电商的最后一个堡垒”来形容生鲜市场对于电商的意义。
从生鲜赛道的特性来看：“高频、刚需、逾十万亿级超大市场规模”——每个关键词都让这个赛道成为各路玩家的必争之地（“可持续性、穿越周期”的巨大商业价值）。
但另一方面，基于：1、中国地域市场的巨大差异；2、中国不同市场层级／消费层次的极大丰富性；3、生鲜市场高损耗（不易储存）、难以标准化（相对工业化商品）的特性；4、低毛利（综合）特性等特点，又决定了生鲜赛道是一个极其特殊的市场。
在经济低迷，叠加疫情、竞争加剧、资本（一二级）市场寒冬的背景下，“难搞”是生鲜行业的普遍认知。
截至今年9月，生鲜行业爆雷不断：
3月，橙心优选全面关停；
4月，淘菜菜被曝大规模裁员；
5月，叮咚买菜大规模撤城；
6月，多多买菜站点补贴一月三降；
7月，今日优鲜“原地解散”；
8月，土土优选创始人涉及诈骗被抓。。。
 
