1月17日，上海老牌面包品牌宜芝多通过官方公众号宣告即将回归。自2021年父亲节其宣布品牌即将关闭，宜芝多品牌已经沉寂了三年。
时隔三年，宜芝多还能恢复曾经的影响力吗？
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闭店三年的宜芝多宣布回归，提货券还能继续使用
三年前，宜芝多宣布闭店，曾引发不少的惋惜。作为上海老牌烘焙品牌的代表，过去20多年，宜芝多在江浙沪地区收获了极高的人气，其北海道吐司、芝士蛋糕、年轮蛋糕等经典产品都曾引领风潮。
不过随着疫情暴发，宜芝多的门店运营情况也每况愈下，一直到2021年的父亲节，宜芝多在公众号发布了品牌即将关闭的致歉声明，此后便陷入了长达三年多的沉寂，同时面临提货券理赔等系列问题。
1月17日，宜芝多通过官方公众号宣告即将回归。据回归推文显示，新的门店开在了上海徐汇区虹漕路，并将于1月21日（今日）起试营业，还计划于3月在微信小程序上线产品外送服务。
值得注意的是，宜芝多在回复消费者留言时表示，消费者可将提货券兑换为等价电子优惠券，后续便能在宜芝多微信小程序上兑换相应产品。
与宜芝多同时回归的，还有其招牌产品北海道香浓吐司。
红餐网通过宜芝多官方小程序发现，目前其小程序已上线了招牌产品北海道香浓吐司，售价为38元。该产品相较于闭店前的价格整体有较大的涨幅，不过宜芝多方面表示已对北海道吐司进行了升级，未来还会推出“四季版”产品。
据官方推文信息显示，此番宜芝多的回归，并非一帆风顺，经历了多番波折。推文强调此次宜芝多能够顺利回归，主要是品牌被卖给愿意解决提货券问题的企业，新公司引进了宜芝多最核心的技术。红餐网在宜芝多公众号主页了解到，其目前所属的公司为上海新涪食品有限公司。
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老牌烘焙宜芝多，能否获得消费者“再一次”青睐？
宜芝多店名音译自日语IcHido，意为“再一次”。
1999年，宜芝多在上海徐家汇美罗城开出首店，凭借原创的北海道吐司受到欢迎，成为不少上海人记忆中的面包房。自2016年起，与上海申通地铁集团签署“百店计划”合作协议后，宜芝多迎来了快速扩张，在上海开出了上百家地铁门店。
数据显示，2020年初，宜芝多的上海门店多达135家，其中大多数为地铁门店。彼时，地铁门店占据了宜芝多75%的营收。
随着2020年初疫情的爆发，地铁客流急剧锐减，宜芝多不得不关掉在上海地区的70余家门店，同时遇上了资金链断裂问题。
在银行不予贷款的情况下，宜芝多创始人蔡秉融卖出名下房产，也无法挽救颓势，于是在2021年6月，宜芝多在公众号发布了品牌即将关闭的致歉声明。
然而，时隔三年，宜芝多才宣布回归，能否再次获得消费者青睐？
近年来，烘焙赛道竞争加剧，网红烘焙品牌接连陨落，区域烘焙品牌不断收缩，烘焙老牌的日子愈发艰难。行业出清情况愈演愈烈，很多品牌在洗牌中倒下。红餐大数据显示，烘焙门店的平均存活周期只有32个月。
尤其是2024年，大批知名烘焙品牌陷入关店、收缩的窘境。
高开店率高闭店率，在激烈的市场竞争中，品牌老化、创新不足的烘焙品牌逐渐成为被淘汰的存在。红餐大数据显示，截至2024年12月，烘焙赛道新增门店10.3万家，关店9.5万家，净增长不足8000家。
仅一年的时间，烘焙赛道的变化已经翻天覆地，更何况是时隔三年，宜芝多才宣布回归，消费人群和消费习惯早已不同于往年。
宜芝多此次的回归能否重现往日辉煌，仍然充满不确定性。对于宜芝多接下来的市场动态，红餐网将持续关注。
