近日了解到，乐尔乐开始调改，以胖东来、开市客、山姆、盒马为学习榜样。
最先调改的是甘肃乐尔乐。一则“关于甘肃乐尔乐特价批发超市东湖广场店调改的说明”，引起了乐尔乐加盟商及潜在投资者的关注和议论。
兰州东湖广场华利城位于兰州市城关南昌路6号，总体经营面积约6.5万平方米，经营楼层共9层，是兰州市首个“文旅商业综合体”，位置属兰州市核心商圈之一。甘肃乐尔乐特价批发超市东湖广场店位于华利城负一层南侧，经营面积3000平米。
甘肃乐尔乐批发超市自2024年12月21日试营业，在12月27日至12月30日因“准备不足”曾短暂“歇业调整”，闭店时间为4天，此次“调改”发布时间距开始试营业仅60天，而闭门“调改”时间也长达60天，这在行业中确属少见，那么此次调改的核心是什么呢？
说明中明确表示因“企业管理和经营理念不成熟，没有给消费者带来实实在在的商品、真诚的服务和舒适的店内环境，也没有为员工提供好的平台”，将在3月1日至4月29日进行闭店改造，并对超市经营、商品结构和品质以及价格、卖场布局动线、环境、服务等方面进行全面升级。
同时，对于“调改”的具体内容和标准也进行了公示，其中要点总结如下：
一、商品方面：补充商品功能，保留一线品牌，增加优选特色、质量可靠的商品。商品结构接近民生所需商品结构的90%，并增加生鲜蔬果肉蛋、水产、熟食面点、烘焙、进口商品、网红商品、时尚百货等品类。
二、价格方面：保证商品定价在合理区间内，在保证大牌低价的基础上努力让顾客实现购物自由。
三、环境方面：调改布局，从3000平米扩容至5500平米，扩大鲜食区域，设置堂食快餐区、会员服务区、批发专区、咖啡区、宠物寄存、休息区等。
四、专业方面：安排管理干部到河南“胖东来”、“永辉”、“Costco”、“山姆”等进行学习考察，学习先进的文化理念和管理专业实操。
同时对于会员优惠、营销活动等也做了具体安排和承诺，并表达了“打造乐尔乐超市在甘肃省乃至全国性的硬折扣标杆”的决心，最后对于此次“闭店调改”的目标明确为“努力做甘肃最幸福的特价批发超市”。
对于“乐尔乐东湖广场店”开业即“调改”，笔者深感唏嘘，不仅对于经营者勇于直面不足给予称道，同时对于准备不足造成的商誉和实际的经济损失感到惋惜。
对此，我们独家采访了乐尔乐高级副总裁车海燕，她告诉我们，这家店是由原来乐尔乐加盟商推荐的朋友。年前赶时间开店，老板在武汉，店是交给执行人做的。中间出现了管理上的问题，执行人在过程中对乐尔乐的开店要求没执行到位。现在老板规划重新进行调店。
1、此次调改的目的是：让执行团队理解硬折扣的经营理念和运营差异。让门店在品类管理和商品定价上得到周边消费者的高度认可。
2、公告中所说，是因为没有按照乐尔乐的理念来执行调改。执行团队简单认为解决商品采买价格就是优势，忽视了整店经营的体系化优势搭建。消费者就是市场，让消费者受益，应该在门店经营中作为不变的理念。
3、此次调改，会按照乐尔乐坚持的四个不变来做调整。门店的调改不是某一个环节的变化，而是整体传达给消费者的价值感和安全感。
笔者在“乐尔乐”系列的第一篇中提到了对于计划加盟“乐尔乐”的投资者需要关注的问题，今天给已经加盟的加盟商一些提示。
第一：“理念同频、观念革命”。“乐尔乐”经营的核心在于以低价驱动销售额，通过低于竞争对手30%以上的商品差价获得倍数级的销售额，必须做到商品自营，以“裸价”的形式使商品采购成本降至最低，自营能力的高低决定经营结果。
第二：“基本功是维持折扣化盈利的关键”。在兰州，距离“乐尔乐”最近的配送仓及主要供应商所在地均已上千公里，商品的库存数量、在途时间、车辆适配等基本功，加盟商需要有丰富的零售经验和功底。
第三：“意志坚定、不被围猎”。“折扣化”成功与否的具体操作就是击穿本地供应商的价盘管控，加盟商一旦妥协，被区域供应商裹挟，价格体系失去锋芒，此项“折扣”革命便可宣告失败。
第四：“乐尔乐”不是神话，是追赶的目标。加盟商所不完全了解的是，“上河国际仓”店经过精细的遴选，将适合社区超市的商品陈列在店面，加盟商们是否根据经营区域及面积，对商品做了精细挑选？
第五：因地制宜才是致胜之道。“乐尔乐”的逻辑很简单，就是给加盟商优质的标品货盘，在生鲜这种控制较难的类别，没有了生鲜的门店很难取得瞩目的业绩。
希望此次甘肃乐尔乐特价批发超市东湖广场店的“调改”，能总结经营60天取得的经验和教训，经过反思和探索，在恢复营业后成为“甘肃最幸福的特价批发超市”。
对于现在门店规模超过8000家，销售规模达700亿的“乐尔乐”，在“折扣”赛道“一马当先”，其成功必有其密码。
此篇是加盟“乐尔乐”系列的第二篇。
作者简介：零售荆言，31年零售行业老兵，历任上市公司超市板块店总，采购总，副总裁，实操经验丰富，对零售行业有独特的见解和认知。
