出品/惊蛰研究所
作者/白露
当宵夜旺季再次来临，消费市场上正在迎来新的爆款传奇。
近年来，酒饮赛道不断创新。从白酒冰淇淋到酱香咖啡，各种跨界和创新让“微醺经济”成为新的消费战场。
然而，尽管各品牌积极尝试，“微醺经济”的大门仍未完全打开。品牌仍需通过新品更新迭代来教育市场。新中式茶啤作为新兴产品，开始在酒饮赛道上展现潜力。
新的百亿市场？
酒和茶作为中国消费者常见的消费品并不新奇。《本草纲目》中就提到过将茶叶与酒曲混合发酵的“茶酒”。
2008年，娃哈哈推出了无酒精饮料“啤儿茶爽”，但因为产品定位模糊而停产。
如今的新中式茶啤本质上是一种精酿啤酒，加入了信阳毛尖、西湖龙井等茶元素。茶啤的出现与精酿啤酒在中国市场的普及密切相关。
据报道，2011年至2021年，国内精酿市场规模从33亿元增至约428亿元。预计到2030年，市场规模将突破2000亿元，年复合增长率达到18.5%。
精酿啤酒因其高质量原料和复杂酿造方法，受到消费者青睐。在新茶饮风潮下，茶啤作为精酿啤酒的细分品类，市场份额逐渐扩大。
数据显示，茶酒市场年增长率超过20%，预计到2024年底，市场规模将达到150亿元人民币。
新中式茶啤赛道的潜力吸引了百威中国、雪花啤酒等知名酒企参与竞争。
此外，三只松鼠旗下的精酿啤酒品牌和其他零售商也纷纷进入茶啤市场。
市场上“新中式茶啤”的产品概念尚未普及，但品牌对这一百亿市场的关注度日益增加。
“微醺经济”又行了？
品牌布局新中式茶啤的场景，让人联想到之前的“微醺经济”概念。茶啤作为低度酒的新宠，反映了市场竞争的变化。
鸡尾酒和果酒通常会通过加水降低酒精度数，但这样可能导致口感淡薄。茶啤的定位则依赖精酿啤酒的特性，丰富的口味和香气吸引了年轻消费者。
鸡尾酒和果酒的消费场景主要集中在酒吧、夜店等地方，受经济环境影响，消费意愿下降。而茶啤则更集中于餐饮场景，适合多种消费场合。
因此，茶啤在餐厅、夜宵摊和居家场景都有机会成为核心消费品，满足年轻消费者对产品需求的同时，也兼容新的消费场景。
茶啤出位，更要持续扩圈
新中式茶啤受到酒企关注，不仅因其创新，还因其反映出消费市场的新增长逻辑：品牌需通过产品创新寻求竞争优势。
2008年娃哈哈的失败案例提醒我们，消费者期待更多新奇的产品，能够在口味和功能上提供选择。
茶啤叠加新中式、茶叶、精酿等标签，覆盖广泛的消费群体。尽管新中式茶啤的定价接近普通工业啤酒，但其品质与传统精酿相当。
不过，新中式茶啤仍面临市场风险，可能出现产品同质化和价格战的情况，而在商标方面也需谨慎。
新中式茶啤的成功依赖于市场整体布局，如同鸡尾酒和果酒曾经风靡一样。未来，其能否成为消费者长期购买的新品类，还有待时间的检验。
