过去一年，新消费赛道迎来进一步井喷式的爆发。咖啡、面食、烘焙、茶饮等赛道掀起了投资热潮，涌现出了大批优秀品牌。
行至2022年中，新消费市场有哪些变化？
据联商网零售研究中心不完全统计，2022年上半年新消费领域共发生469起融资事件，融资总金额近320亿元人民币，融资规模同比2021年上半年增长67.5%，但融资总金额同比下降18%。
整体来看，上半年CVC继续风起，如腾讯参投智能家居公司欧瑞博ORVIBO，百度风投领投珍味小梅园，来伊份投资了气泡酒品牌初气。元宇宙与零售持续融合加深，科技创新正驱动着消费领域不断发生新变化，也不断出现融资。
“资本变冷”已经是一个惯常话题。上半年美妆领域持续遇冷，从去年开始，美妆领域的融资数量已经持续下降。受到疫情影响，不少线下体验类业态融资减少。疫情之下，面向C端的预制菜赛道受到关注。而伴随着元宇宙火热，元宇宙社交、XR头盔互动、科技潮玩等不断受到关注。
随着疫情好转，消费者长期被压抑的旅游和运动需求得到释放，近郊露营、滑雪等消费需求的火热也带动了相关上下游企业的融资。
1、上半年发生469起融资，数量增加，金额下降
具体来看，上半年新消费领域共发生469起融资事件，融资总金额近320亿元人民币。与2021年上半年的280起相比，融资数量增长67.5%，不过融资金额有所下降，与同期390亿元相比，下降18%。
从2月份开始，受到疫情多点散发和静态管理措施等影响，新消费领域投资市场整体较为平淡，从4月份开始，新消费领域融资开始稳中有升。
而上半年融资金额变少的原因主要是二级市场开始冷却。经历此前的高涨行情后，不少新消费品牌获得了资本高估值。不过从本质来看，新品牌普遍缺乏较强核心壁垒，大多是通过流量和营销带动销售，市场给出高估值之后，后续却较难获得追投。资本更多看重的是生意的本质，品牌对消费者长期的价值创造。
2、资本更关注品牌的长期价值
从融资业态分布来看，在上半年的469起融资事件中，食品、饮料仍然是主流赛道。不过值得注意的是，美妆遇冷已持续发生位移。
元宇宙赛道后来者居上，餐饮、服饰、生活方式等继续保持平稳。
食品饮料领域发生113起融资事件，这也延续了疫情以来的消费新趋势，食品饮料是基本盘。元宇宙领域发生51起融资事件，消费科技的火热，使得元宇宙领域创新不断，与零售的融合也在持续加深。
餐饮领域上半年共发生49起融资事件，餐饮零食化的趋势仍在加深，如烘焙、小吃、卤味等让资本看到了较大的想象空间。
从融资轮次上看，上半年融资以A系列和天使轮为主，占比达到64%。A系列融资发生146起，占比超3成，B系列以后的融资较少，天使轮融资达到154起。
在市场成熟度不断提升之下，资本更关注品牌的长期价值，更追求品牌带来的增长的收益。而新品牌集中扎堆下，资本更关注的是商业模式是否成立，赛道未来是否有较大的想象空间，品牌未来的融资门槛将会不断加大。
从融资规模来看，上半年千万级的项目融资达到170起，占比为36%。紧随其后的是亿元级，为90起，占比达到19%。百万级融资数量较少，这个级别的融资多集中在天使轮和种子轮，多为食品、饮料、餐饮等领域中小品牌。
资本已经变得越来越谨慎，大量资金都投向了更具有长期价值的头部品牌中。
3、食品饮料仍是基本盘，但也变得更内卷
食品饮料赛道是刚需消费品的一个重要体现，已经成为快消领域增速最快的行业之一，疫情下融资保持稳步增长。
一方面食品饮料领域具备高频高消费特点，市场较为成熟；另一方面，食品饮料领域渠道、供应链等基础设施相对完备，细分赛道方面的创新，不仅受到消费者青睐，也受到资本垂青。
其中，功能、健康食品市场依旧保持着高速发展，包括健身餐、营养食品、以及微生态营养配料等品类，其本身具有的高客单与高复购特征。延续以往趋势，速食和健康成为食品饮料领域的主题。
新消费人群更加关注健康，也带动了主打健康、营养、低脂品牌的发展。低度潮饮、新茶饮、精品咖啡是饮料赛道的三大主力，入场玩家多，内卷也十分严重。
1）功能食品市场不小，挑战不少
中国已经成为全球第二大保健食品市场和第一大的保健食品增量市场，但保健食品和功能食品健康化的消费需求仍然未被满足，仍是一个巨大的市场。可以说，以90后养生大军为代表的年轻消费者带动了功能食品的消费需求。
不过，由于进入门槛低，功能食品产品同质化现象已经十分明显。而由于信息不对称，购买功能性食品的消费者多是出于对健康和美容的焦虑下的冲动消费，如何提升复购率是品牌面临的难题。
2）健康食品与儿童食品稳步有升
延续以往趋势，健康饮食成为消费新趋势，健康、零脂以及速食品牌仍然受到消费者关注，细分市场的儿童食品也受到资本青睐。中国儿童食品的审核标准和制度高于国际，虽然儿童食品国标尚未出台，但随着产业链不断完善和纵深，团标已经成为目前行业追求规范化发展的重要印证。
3）低度酒开启内卷
年轻消费者已进入酒饮市场，90后、00后成为新主力，为了贴近年轻消费者，不少主打低度酒、预调酒及鸡尾酒的新式轻酒饮企业兴起。
低度酒市场具有高毛利特征，有一定的供应链基础。不过，目前整体市场较为狭小，聚集品牌较多，不少线上品牌在营销竞争上十分激烈，随着流量成本越来越贵，内卷下的低度酒品牌需要找到突围之法。
4）咖啡依旧抢手，加速下沉
咖啡具有高频高消费、品牌黏性强的特点，一直是资本看好的热门赛道，目前，精品速溶、即饮咖啡等领域消费需求持续爆发，也在加速内卷。
从即饮咖啡市场来看，一二线城市中的竞争十分激烈，也是咖啡的主力市场，瑞幸门店数已经超过星巴克，不少品牌还在跨界卖咖啡。在目前的市场格局下，想要跑出一家现象级连锁咖啡品牌已经十分艰难，未来的突破或将聚焦在产品、技术、供应链和渠道等领域。而在线上，雀巢、三顿半以及新诞生的品牌也在激烈分食市场。
而目前下沉市场的消费正在被发掘，有着较大的想象空间。如，上半年宁波咖啡新品牌歪咖啡获得Pre-A轮融资。歪咖啡创始人曹玉志认为，一线城市咖啡品牌供给趋于饱和，相比之下新一线等更广泛的下沉市场，咖啡消费增长同样旺盛。
不过，下沉市场的咖啡消费习惯仍有待教育，消费者对于咖啡的需求并不稳定，需要付出较大的市场教育成本，市场回报周期较长。
5）茶饮市场竞争激烈，整合加剧
在新茶饮同质化竞争越来越激烈的情况下，整合正在加剧。今年5月，满记甜品与新茶饮品牌小满茶田完成合并。在头部市场，喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城等占据了较大市场份额，不过不少品牌门店布局已经放缓。
茶饮市场具有低门槛、低技术、高度竞争的特点，不少新入场品牌把目光聚
