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联商专栏:商品管理是一个庞大的体系,从供应链到仓储、配送再到门店呈现给消费者,涉及补货、缺货、处理过期商品等。本文重点探讨门店商品管理。
一个商品在门店的管理涉及收货入仓、陈列、价签核对、销售、补货和库存处理。过期商品、大库存商品等问题常见,但关键在于理解商品的含义,作者从陈列、库存、营运、销售四个方面展开阐述。
品类管理与商圈息息相关,放在商圈管理范畴进行分析。
一、陈列管理
端头和地堆是门店重要的陈列资源,合理陈列能吸引消费者关注,但需要平衡特价商品和正常价商品的陈列。
地堆及端头陈列商品选择考验店长管理水平,应充分利用这些位置实现门店目标和客流提升。
二、库存管理
库存周转是门店关键,大库存商品常因规划、陈列不合理、过量订货等原因产生。
门店应根据销售数据和情况订货,避免大库存出现。
大日期商品、大单订货、意外情况等也是库存管理问题。
门店中层管理人员需解决这些问题。
三、营运管理
门店大库存和大日期商品问题需解决,如何处理大日期商品利用门店资源消化,门店管理人员应认真对待。
门店应关注新品、大库存商品销售态势,及时调整陈列位置并采取措施解决问题。
四、销售管理
销售是零售最终目的,门店应通过商品管理实现销售和利润最大化。
组合陈列、节气和节日销售策略可以提升销售。
门店管理人员需根据实际情况灵活处理商品管理,公司高层要让门店理解公司意图并执行到位。
希望区域连锁零售企业系统性看待商品管理。
(文/联商特约专栏作者 马龙 本文仅代表作者观点,不代表联商立场)