端午节前夕，一起由“带血创可贴蜜粽”引发的食品安全事件将来伊份推向舆论风口。涉事产品的外包装显示，其受托单位为浙江五芳斋实业股份有限公司。
截至5月13日，来伊份与五芳斋就此事件作出说明。
来伊份称已下架并封存相关批次，市场监管部门协调下先与消费者达成和解；五芳斋则成立专项小组，排查生产流程，协同品牌方对问题进行核查，积极配合现场检查。
业内观点认为此危机暴露出来伊份的品控体系存在系统性缺陷，代工模式并非主因，根源在于全链条的管理疏漏，尤其代工厂审核机制的缺失。危机也促使人们深入探讨时令产品市场的结构性机遇与竞争格局。
品控痛点与应急管理的缺失
事件溯源显示，江苏宿迁的苏女士于5月10日在来伊份门店购买的“高粽”系列蜜枣粽中发现异物，视频中她表示这是创可贴，且带有血迹。
5月11日，苏女士更新视频称已带孩子做传染病相关检查，目前尚未感染，医生提示传染病有潜伏期（约三个月），来伊份提出拿走样本检测，被其拒绝。
此后，来伊份就蜜枣粽异物事件两次说明：5月12日宣布下架涉事批次产品，承诺退换货并补偿，承担医疗检查费用，称将分析实物确定异物来源；13日补充说明已封存产品，与消费者达成和解，监管部门未检出批次不合格。
涉事产品由五芳斋代工生产（生产日期2025年4月2日），两家企业均披露：生产环节要求手部受伤员工不得接触食品，非直接接触岗位使用专用蓝色金属创可贴并佩戴手套，确保可追溯。
尽管来伊份紧急下架相关批次产品并提供退换货及补偿方案，但市场监管部门尚未公布该事件的最终调查结果。
值得注意的是，来伊份近三年的投诉量激增。黑猫投诉平台上关于来伊份的多条投诉指向食品中吃出虫子、毛发等异物，以及存在霉变等问题。
此外，身为老牌零食企业，来伊份近年来也面临着业绩承压等诸多挑战。
财报显示，2022年至2024年，来伊份的营收分别为43.82亿元、39.77亿元、33.71亿元，归母净利润分别为1.02亿元、5705万元、-7527万元。
业绩承压之下，线下门店的管理也因频现的食品安全问题而备受质疑。危机暴露的核心问题包括三点：
其一，代工模式下品控体系存在系统性风险，来伊份虽对外宣称建立了一套拥有31道防火墙、覆盖全产业链的严格质量管控体系，但委托生产的复杂链条导致责任边界模糊，异物来源仍待技术鉴定。
其二，时令产品标准化难度突出，粽子生产涉及原料采购、工艺控制、物流配送等多环节，传统手工制作与工业化生产的衔接存在盲区。
其三，危机应对机制滞后，来伊份首次回应与消费者达成和解时，尚未取得涉事产品实物，暴露出应急管理流程的脱节，目前涉事产品由市场监管局封存，最终调查结果待公布。
时令产品专业深耕与短期突击的差异
中国数据研究中心的调研显示，国内粽子消费人群持续上升，端午季成为刚性需求。随着消费时间与空间的广谱化，以及礼品经济和文旅经济的带动，预计2025年市场将突破110亿元。
增长得益于消费升级，低温短保粽子市场份额提升至35%，有机粽、植物基粽等高端品类增速在25%到30%，传统长保粽份额近四年持续下滑至40%。
当前市场呈现多元竞争格局，企业在产品创新与供应链建设上路径分化明显。
一方面，包装设计从基础功能载体升级为文化与体验的延伸，部分企业将非遗纹样、地域文化元素融入礼盒。五芳斋将传承的非遗技艺与有机粽礼盒结合，让礼盒成为一种可收藏的文化载体。
再比如，良品铺子以端午文化为纽带，推出“最土味的端午礼盒”——脐橙粽、艾草香包、箬叶粽等产品，让消费者一口尝尽楚地风华。
上述举措有助于提升产品溢价并推动传统文化触达年轻消费群体；在政策推动下，环保与轻量化包装成为趋势，降解粽叶材质、简约设计逐渐替代过度包装，平衡美观与可持续性。
另一方面，消费需求升级驱动产品创新方向转变，健康化、场景化成为关键词。低糖低脂馅料、粗粮原料的应用更受关注，针对年轻群体的跨界联名产品（如茶饮口味粽）和适配细分场景的轻量化规格（如单人食迷你粽），通过社交平台营销快速破圈。但部分企业陷入“网红化”误区，将创新停留在概念叠加，忽略口感与品质的本质需求，导致产品生命周期短、复购率低。
供应链能力成为竞争分水岭。
以五芳斋为代表的专业品牌，依托从原料种植到生产加工的全产业链布局，建立严格品控体系，确保原料溯源与生产过程透明化。与之形成鲜明对比的，是来伊份等“短期突击型”企业在供应链深度上的不足。
这类企业通常在节令前几个月通过代工模式快速入局，产品以“网红口味”为卖点，但原料采购分散、生产过程管控缺失。近年来频发的食品安全问题也进一步暴露出此类企业在供应链深度上的短板。
良品铺子则通过供应链创新走第三条路径：以秭归脐橙为原料，推出端午脐橙粽，让好原料与历史文化相撞。
据悉，良品铺子脐橙粽是“寻味中国好原料”计划的首批成果之一，以湖北秭归伦晚脐橙为核心原料，依托“24小时从枝头到舌尖”的原产地供应链，通过“橙皮入馅+果肉提香”工艺，将脐橙从传统鲜果转化为高附加值产品。
值得注意的是，区域特色品类正成为新增长点，贵州酸辣粽、云南菌菇粽等地方风味的增速超过行业均值15%，预示着粽子市场将迎来更激烈的差异化竞争。
总的来看，无论是五芳斋的专精特新、良品铺子的产地创新，还是来伊份事件带来的深刻教训，核心结论是：在食品行业，任何脱离全链品控和价值共生的短期取巧行为，最终都将被市场淘汰。
唯有坚守“做食品就是做良心”的敬畏，以“从田间到舌尖”的全程可追溯体系为基石，才能在时令产品的赛道上建立不可撼动的竞争壁垒。
