来源/红餐
撰文/桂湘
最近，美国炸鸡品牌Texas Chicken宣布进军中国市场，并计划在今年夏天于上海开设首家门店，此消息引发了行业的广泛关注。
据Texas Chicken透露，品牌已与本土运营商Deke Shengtang（德克圣堂）签署了特许经营协议，目标是在中国开设超过600家门店。这是Texas Chicken迄今为止最大规模的国际扩展计划，显示出其对中国市场的信心。
图片来源：Texas Chicken官网截图
关于首家门店的设计、选址及开业计划，品牌方面表示将在临近开业时公布更多细节。
Texas Chicken在中国市场的挑战与机遇
Texas Chicken成立于1952年，作为美国炸鸡连锁品牌，在南方及德克萨斯州拥有良好的市场声誉。其招牌产品包括原味和香辣炸鸡，采用多重香料腌制，经过双层面包糠裹粉现炸，外酥里嫩。除了炸鸡，品牌还提供鸡柳、三明治及饮料等多样小吃。
图片来源：Texas Chicken官网截图
值得注意的是，Texas Chicken以“大份量”和“高性价比”作为其核心卖点。在美国，消费者每单的平均消费约为6-13美元（合人民币40-89元）。
凭借优质的性价比，自2000年以来，Texas Chicken开始全球扩展，目前已在全球开设超过1400家门店，覆盖多个国家和地区，系统销售额超过15亿美元（约合人民币10亿元）。
在中国市场的发展中，Texas Chicken希望延续其国际化增长势头。首席执行官Roland Gonzalez指出：“这不仅是业务扩展的机会，更是品牌发展的关键时刻。”
国内炸鸡市场竞争激烈
当前，中国炸鸡市场竞争异常激烈，各品牌层出不穷。根据红餐网的数据，截至2024年7月，国内在营炸鸡品牌数量已超过1.1万家，同比增长0.84%。
例如，正新鸡排在2017年成为国内首个门店数突破万家的品牌，近年来其门店数保持在1万家以上。同时，炸鸡柳等相关品类也迅速扩展，市场竞争日益激烈。
如肯德基在2021年于上海开设了专门的炸鸡店，主打外卖和外带服务，覆盖全时段。
面对多样化的市场需求，Texas Chicken需要在中国市场实现本土化，特别是在口味方面，品牌需迎合中国消费者日益增长的本土化需求。
图片来源：红餐产业研究院
例如，虎头炸鸡结合潮汕风味推出南乳炸鸡，正新鸡排则推出双椒爆料、避风塘甜辣等多款中式口味，这些创新使他们在竞争中占据了优势。
Texas Chicken在中国市场的长期运营中，需灵活应对消费者需求的变化，适时调整产品策略和市场布局，以避免被市场淘汰的风险。
总体来看，尽管面临众多挑战，Texas Chicken在中国市场的扩张仍存在可观的发展机会，其后续在中国的门店开设情况值得持续关注。
