5月28日，国家市场监督管理总局发布消息，《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》将于2026年6月1日正式施行。围绕这一新规，淘宝闪购表示，将持续优化“3+1+AI”数字化治理体系，进一步提升外卖食品安全治理能力。
据介绍，“3”指的是三项基础治理机制，分别为更严格的商户准入审核、覆盖日常经营环节的动态巡查与抽检，以及向社会开放的“互联网+明厨亮灶”监督模式。“+1”是骑手“随手拍”机制，通过配送过程中的即时上报，延伸平台在食品安全方面的监督触点；“AI”则应用于证照识别、门头照片核验、后厨直播巡检和风险线索识别等多个场景，贯穿食品安全管理的各个环节。
平台最新数据显示，骑手“随手拍”机制目前已覆盖全国48个城市，并与多地市场监管部门建立了常态化线索移送合作机制。与此同时，自6月1日起，淘宝闪购还将对所有新签约餐饮商户实施多维度、实质性的核验措施，进一步强化源头准入管理。
